Que es la Acuicultura

Que es la Acuicultura


La acuicultura se define como la acción y rubro comercial productivo, en la crianza de recursos hidrobiológicos, conocidos también como peces, moluscos, crustáceos y vegetación acuática, en ambientes físicos controlados, con el fin de reemplazar y mejorar las condiciones que estos organismos encuentran en ambientes normales. Actualmente, esta actividad está industrializada totalmente, respondiendo muy bien a la demanda alimenticia mundial de organismos que cada día se ven más afectados por la pesca industrial.

miércoles, 10 de septiembre de 2008

GENIOS Proyecto Valor Agregado para Tilapia y Cachama - INTAL

Proyectos realizados dentro de GENIOS

Proyecto Incremento del Valor Agregado a los productos y subproductos que actualmente se elaboran con Tilapia y Cachama apartir de Nuevos desarrollos y mejora de procesos de Transferencia existentes que permitan la incursion de nuevos mercados nacionales e internacionales

INTAL - CORHUILA - FEDEACU - SENA


APRENDICES GENIOS

Regional Huila – Centro de Formación Agroindustrial
Edna Karina Galindo
313 2084393
I Semestre 2008


Regional Huila – Centro de Formación Agroindustrial
Yurany Rojas Leal
312 324 9699
II Semestre 2008



PROYECTO GENIOS



PROYECTO GENIOS DE COLOMBIA
(GRUPO DE EMPRENDEDORES NICHO DE INVESTIGADORES DEL SENA)



En el marco del Programa Nacional de Acuicultura del SENA y en especial en la Línea de Investigación, Innovación y Desarrollo Tecnológico para la Acuicultura, se ha contemplado muy especialmente adelantar una estrategia de trasferencia de conocimientos de la que se beneficien aprendices SENA con los logros tecnológicos que se alcancen en el marco de proyectos financiados con recursos de Ley 344 y para ello ha concebido un proyecto piloto denominado GENIOS de Colombia cuya sigla significa (GRUPO DE EMPRENDEDORES NICHO DE INVESTIGADORES DEL SENA).

Este proyecto piloto quiere brindar a los jóvenes aprendices del SENA la posibilidad de hacer parte de un semillero de jóvenes investigadores, donde se busca premiar el esfuerzo y la dedicación de estudiantes, y ofrecer una posibilidad a aprendices que tengan un perfil para la investigación o la docencia, brindándoles la oportunidad de culminar su proceso de formación adelantando su etapa productiva con un contrato de aprendizaje en los proyectos financiados con recursos de Ley 344.

De esta manera La Línea de Investigación e Innovación y Desarrollo Tecnológico para la Acuicultura aporta a los aprendices del proyecto GENIOS la posibilidad de efectuar pasantías entre cuatro y seis meses con cupos en los proyectos de Innovación y Desarrollo Tecnológico que el SENA adelanta en convenio con reconocidas instituciones con trayectoria en investigaciones para la Acuicultura, o la Producción y Transformación de Materias Primas. De otro lado se proporciona a los aprendices los tiquetes requeridos para su traslado hasta el lugar de Colombia donde estén localizados las instituciones de investigación y proporciona un auxilio de alimentación y vivienda, sumado a lo anterior cada entidad cancela honorarios a los aprendices mientras desarrollan su pasantía.

Entre las Instituciones de Desarrollo Tecnológico donde hemos tenido cabida para que los aprendices GENIOS puedan adelantar su pasantía se destacan: CENIACUA en Cartagena, CEINER en Islas del Rosario, ACUICA en Florencia, IALL en Villavicencio, INTAL en Medellín, INVEMAR en Santa Marta y Cabo de la Vela Guajira, Centro de Formación Agroindustrial del Huila, Universidad Sur Colombiana en Neiva y Centracafé en Aipe Huila, Granja San Jerónimo del Politécnico Jaime Isaza Cadavid.

El proyecto GENIOS de Colombia ha favorecido entre el segundo semestre del 2007 y lo transcurrido del 2008 un total de 36 aprendices, pertenecientes a programas de Formación en Especialidades como Acuicultura, Producción Pecuaria, Producción Agropecuaria, Procesamiento y Transformación de Pescados y Mariscos, Procesamiento y Transformación de Carnes, Control de Calidad a productos procesados, Control de Calidad a Aguas y Programas de Medio Ambiente.

Hay que resaltar que identificamos en el proyecto una experiencia de vida maravillosa para nuestros aprendices y visualizamos en el horizonte de posibilidades para estos GENIOS una vez culminada su etapa práctica y graduados varias alternativas como:
1. Continuar vinculados con el SENA como: Monitores (Instructores especiales).
2. Continuar vinculados a proyectos de investigación que el SENA apoye con recursos de Innovación.
En cualquiera de las dos anteriores durante 6 meses y después por meritos se vislumbra un concurso para becas universitarias. En esta etapa la universidad de Antioquia ha expresado su voluntad de vinculación ofreciendo las becas universitarias que a su vez también podrían ser apoyadas por Conciencias bajo el Programa de Jóvenes Investigadores.
3. Con las competencias adquiridas en su etapa productiva pueden emprender proyectos productivos propios en temas innovadores como el cultivo de peces ornamentales, entre otros.
4. Participar en los Tecnoparques del SENA en donde pueden encontrar elementos para desarrollar iniciativas propias ó contribuir a construir ideas de innovadores que acudan a ellos.
5. Continuar su proceso de Formación mejorando sus competencias e incluso llegando a homologar para culminar en un proceso de educación superior con las Universidades que se adelanta este proceso.

Cabe anotar que estos chicos van a interactuar con profesionales de gran experiencia, muchos de ellos con Maestrías, Doctorados, trabajando con investigación aplicada que impacta positivamente en la economía del subsector acuicultor.

Fotos Practica en el Sena (Procesamiento de pescado) y Piscicola BettaPez

Evidencias de las transferencias en los diferentes Municipios y Veredas del Huila

Practica Aprendices (Betania La Isla)

Reproduccion de Capaz

Cultivo de Mojarra Roja en Betania

06 de agosto de 2007 .

La Represa de Betania ubicada en el departamento del Huila tiene 7 mil hectáreas que encierran gran variedad de peces, especies que dan sustento diario a los pescadores artesanales, pero que también generan empresa como el cultivo de la mojarra o tilapia roja. Visitamos estas piscícolas y confirmamos porque este cultivo tiene gran futuro en el mercado internacional.
Hace 20 años, mucho antes de establecerse los cultivos piscícolas sobre las aguas de la Represa de Betania, los pescadores artesanales del Huila ya navegaban en sus chalupas capturando peces como la mojarra plateada, el caloche, bocachico y capaz.


Los dividendos económicos para los pescadores artesanales eran mejores hace 15 años pues su pesca era más abundante, pero para esa época una empresa piscícola introdujo a las aguas de Betania una especie llamada popularmente "La Picuda"; la firma quebró y se marchó, pero dejo este pez carnívoro que devora a las demás especies.


La mayoría de estas piscícolas fueron creadas hace 13 años donde cada una inicio con sus sistemas de producción, pero hoy todas manejan un solo proceso en común, el sistema de bajo volumen y alta densidad generado por los megas jaulones.


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Video Produccion de Especies ornamentales amazonicas

TALLER ACUICA SENA-DONCELLO

La instructora Monica Irene Triana Melo asistió al Curso de Actualización en producción de peces ornamentales amazónicos aqui les comparto este pequeño video clip

HUILA LÍDER EN PRODUCCIÓN DE TILAPIA

HUILA LÍDER EN
PRODUCCIÓN DE TILAPIA LA NACION
Otro liderazgo alcanzado por el Huila es el de la producción de mojarra o tilapia que registra un crecimiento significativo, que marcha paralelamente con un incremento considerable en el consumo, tanto en el ámbito local como en los planos nacional e internacional. Esto brinda una gran oportunidad para el desenvolvimiento de esta industria que genera grandes beneficios en diferentes aspectos: fortalecimiento de la economía regional, nuevas fuentes de generación de empleo, mejoramiento de la seguridad alimentaria etc.

Si echamos una mirada al panorama mundial en el campo de la acuicultura, en lo referido al renglón de la tilapia, nos encontramos con datos como estos: es la segunda especie acuífera que se produce y el tercer producto acuático de importación por parte de Estados Unidos, después del camarón marino y el salmón del Atlántico. En los últimos nueve años se ha registrado un incremento del 800% en el consumo en el nivel planetario, y todo indica que la demanda continuará creciendo. De ahí la importancia de que el Huila haya alcanzado la posición de primer productor de mojarra en el contexto nacional.

Existen en el departamento alrededor de 4.000 productores distribuidos en los 37 municipios, con una producción de 14.800 toneladas por año, de las especies tilapia roja, muy apetecida por su exquisito sabor, y la que popularmente se denomina mojarra plateada. Esta última es la más adecuada para producir el filete que, en su mayoría, se destina a la exportación.



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Practica con aprendices Proceso de separacion (Sexado) Tilapia Roja

Programa Nacional de Acuicultura Sena 2007 - 2010

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IV CONGRESO INTERNACIONAL DE ACUICULTURA



Con el propósito de generar conciencia sobre la necesidad de una producción responsable y sostenible en materia acuícola, el próximo lunes 7 y martes 8 de julio se realizará en Neiva el IV Congreso Internacional de Acuicultura, informó María Cristina Arbeláez, secretaria técnica de la cadena acuícola.

El evento que se llevará a cabo en el Centro de Convenciones “José Eustasio Rivera” es organizado a instancias de Italcol, Agrovelca, CDT Piscícola, Fedeacua, la Gobernación del Huila, a través de la Secretaría de Agricultura y Minería, y Acuagranja Ltda.

El Congreso contará con la presencia de conferencistas nacionales y cinco consultores internacionales de países como Estados Unidos, Costa Rica, Chile y México, entre los que se encuentran Albert Tacon, PH. D. de la Universidad de Hawai; Don A. Franco, Consultor Internacional de la National Renderers Association; Gianni Carniglia, de la NRA de Santiago de Chile; Crisantema Hernández, investigadora del Centro de Investigación Acuícolas de Mazatlán, México y Sergio Nates, Presidente de la Fundación para la investigación de grasas y proteínas.

Los conferencistas, en el marco de un evento académico que contará con varios paneles de preguntas, buscarán orientar a los productores en aspectos como manejo de dietas, sistemas de producción, futuro de la acuicultura en Colombia y el mundo e implicaciones ambientales; así como fuentes proteicas de origen animal en dietas para Tilapia Roja, Ecología de embalses piscícolas y uso de vísceras en la alimentación de peces.
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martes, 9 de septiembre de 2008

Diario del Huila

Piscicultores opitas tendrán 'buenas prácticas acuícolas'
Los productores piscícolas del departamento muy pronto conquistarán nuevos mercados internacionales. Lo anterior gracias a la implementación en el Huila del proyecto 'Buenas Prácticas Acuícolas', el cual será socializado a todos los productores en el mes de abril.
De acuerdo con María Cristina Arbeláez, secretaría Técnica de la Cadena Piscícola del Departamento, durante el Encuentro Nacional de Productores de Tilapia. El evento es organizado por el Centro de Formación Agroindustrial del Sena, regional Huila, y el Centro de Investigación de la Acuicultura en Colombia, Ceniacua, con el apoyo de Fedeacua, se conocerán los resultados de un estudio adelantado por Colciencias, con el fin de realizar el protocolo oficial para la producción de tilapia en el departamento, requisito esencial para poder acceder a nuevos mercados internacionales.

Tomado del Diario del huila para ver el articulo completo click aqui